Préparation :  20 min Cuisson : 1 heure 20 min Ingrédients: (pour 2 personnes) Carré de cochon de lait prêt à cuire (700 gr) avec la graisse de couenne 500 de pommes de terre (Bintjes, Charlottes), 150 de crème fraîche, 2 à 3 gousses d’ail (à presser), 2 jaunes d’œuf, 2 cuillères à soupe de … Lire la suite de Carré de cochon de lait rôti nature