La volaille de Bresse à l’honneur – Gevogelte van Bresse in de kijker

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Chers clients, L’excellent blog consacré au poulet de Bresse (http://www.pouletdebresse.fr) nous présente de nombreuses recettes pour accommoder au mieux cet aliment sain et nourrissant. Voici d’ailleurs un aperçu de ces possibililtés: Invitation gourmande en BRESSE Bon appétit ! De merwaardige blog gewijd aan de kip van Bresse (http://www.pouletdebresse.fr) presenteert...
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Waterzooi au poulet bio

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Préparation : 15 min Cuisson : 60 min Ingrédients  (pour 4 personnes) 1 poulet de 1,5kg un bouquet garni bouillon de poule dl de crème fraîche roux blanc 6dl de fond de volaille beurre 100gr de blanc de poireaux 100gr de carottes 100gr de céleri blanc sel, poivre et aromates persil...
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Interruption de service

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Chère cliente, cher client, Si vous avez essayé d’atteindre notre site les jours précédents, vous aurez été surpris.e de ne pas recevoir de réponse. L’interruption de service a été engendrée par un problème temporaire au niveau de l’hébergement des données. Nous vous prions de bien vouloir nous en excuser....
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Eindejaar agenda

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  einde van het jaar AGENDA van DE winkel « De Passie van de Smaak »                                                                    ...
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Cuisson de la volaille

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Cuisson de la volaille: dinde, chapon, mini chapon, poularde  ou  poulet  sortez-la pièce de volaille 2h avant la cuisson  badigeonner la volaille de beurre ou d’huile  enfournez –la dans un four tempéré  ne la cuisez pas à une température trop élevée  farcissez la dinde ou le chapon entre la...
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Cuisson du ris de veau

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Dégorger les ris de veau dans de l’eau salée et vinaigrée Dans une casserole, mettre 1 litre d’eau, 2 cuillères à soupe de fond de volaille, 1 petit oignon ,1 carotte grattée et coupée dans sa longueur (plus de goût), un filet de vinaigre Laisser frémir la préparation, ajouter...
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