Le sélénium participe aux fonctions de défense de notre organisme. Antioxydant, il nous protège du vieillissement des tissus et des maladies cardiovasculaires. La viande est une des principales sources de Sélénium alimentaire.

Les Vitamines B3, B6, B12 sont autant d’éléments présents dans la viande et vitals pour l’organisme. Les vitamines permettent l’utilisation et la transformation des macronutriments (protéines, glucides, lipides), et contribuent au fonctionnement du système nerveux, à la croissance et à la production d’énergie. Les viandes...

Les rôles des protéines sont multiples : elles interviennent dans la croissance, la reproduction, l’immunité, la constitution des os, des muscles et de la peau. La richesse de la viande en protéines est donc un atout important.  De plus, les protéines de viande ont l’avantage d’être de...