Nos pâtés faits maison
Chers clients, Dans le souci de vous apporter une plus grand diversité de choix dans une gamme de produits de haute qualité, voici nos nouvelles préparations de pâtés faits dans la maison: pâté de foie de veau pâté de volaille...
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Cuisson du ris de veau
Dégorger les ris de veau dans de l’eau salée et vinaigrée Dans une casserole, mettre 1 litre d’eau, 2 cuillères à soupe de fond de volaille, 1 petit oignon ,1 carotte grattée et coupée dans sa longueur (plus de...
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Civet de gibier sauce grand veneur
Préparation : 60 min Cuisson : 2h 15 min Ingrédients pour 4 personnes : +/- 200gr de gibier par personne, ici, épaule de gibier 75 cl de vin rouge 1 gousse d’ail- 1 carottes-1 branche de céleri-thym-3 feuilles de...
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