Hamburger au foie de canard poêlé
Ingrédients ( pour 1 personne) une rondelle d’aubergine grillée sauce barbecue tomatée 3 fines tranches d’oignon rouge un peu de roquette une tranche de foie gras à poêler d’ 1 cm épaisseur quelques tranches d’entrecôtes de boeuf séchées et aromatisées...
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Carbonnades flamandes de joues de porc
Préparation : 15 min Cuisson : 20 min Ingrédients (pour 4 personnes) 1 kg de joues de porc bien nettoyées huile d’arachide bouquet garni (1 branche de thym,1 feuille de laurier et 1 branche de céleri) 1 gros oignon émincé 2 tranches...
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Salade folle de gésiers de canard confit au foie gras
Préparation : 15 min Ingrédients (pour 4 personnes) 16 gésiers de canard confit 1 tranche de foie gras salade mixte pignons de pin sel de Guérande vinaigrette huile de noix (4 cuillères) vinaigre balsamique (1 cuillère) Préparation réchauffez les gésiers que...
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