Préparation :  15 min Cuisson : 20 min Ingrédients: (pour 4 personnes) 4 suprêmes de volaille 200gr de julienne de légumes (céléris, carottes, poireaux, endives) 200 gr de champignons de Paris 100 gr de passes-pierres frais (aussi appelés salicornes)...

Préparation :  10 min Cuisson : 20 min Ingrédients: (pour 4 personnes) 700 gr de filets de caille (pigeonneau ou faisan) 500 gr de cèpes, 500 gr de champignon de Paris, 2 échalotes , 4 feuilles de sauge, sel...