Mélanger tous les ingrédients si possible 2 ou 3 heures avant

Peut être marinée Dans une marinade d’huile d’olive, de jus de citron avec une pointe de piment (Espelette), sel et poivre et persil frais. A cuire sur barbecue ou plancha (+ /_10min) Ou bien cuite à la poêle Dans un beurre frémissant, colorer la brochette...