Quoi de plus fantastique que de belles brochettes grillées sur le barbecue ?

Marinade

On peut faire mariner certains des éléments des brochettes séparément ou les brochettes déjà toutes montées. Il faut allouer au moins une heure en marinade pour que les ingrédients aient le temps d’absorber les saveurs.

Et pour garder la viande de vos brochettes juteuse et tendre, on recommande de badigeonner les brochettes de marinade durant la cuisson.