Daniel – La Passion du Goût

Cuisson de la volaille

Published on vendredi, 25 novembre 2022 13:17 Category: Comment nous cuisiner, Uncategorized

Cuisson de la volaille: dinde, chapon, mini chapon, poularde ou poulet sortez-la pièce de volaille 2h avant la cuisson badigeonner la volaille de beurre ou d’huile enfournez –la dans un four tempéré ne la cuisez pas à une température trop élevée farcissez la dinde ou le chapon entre la...

Civet de gibier sauce grand veneur

Published on jeudi, 24 novembre 2022 19:42 Category: Uncategorized

Préparation : 60 min Cuisson : 2h 15 min Ingrédients pour 4 personnes : +/- 200gr de gibier par personne, ici, épaule de gibier 75 cl de vin rouge 1 gousse d’ail- 1 carottes-1 branche de céleri-thym-3 feuilles de laurier- 1 oignons-baies de genévrier sel, poivre fond de gibier...

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Cuisson du ris de veau

Published on mercredi, 23 novembre 2022 09:19 Category: Comment nous cuisiner

Dégorger les ris de veau dans de l’eau salée et vinaigrée Dans une casserole, mettre 1 litre d’eau, 2 cuillères à soupe de fond de volaille, 1 petit oignon ,1 carotte grattée et coupée dans sa longueur (plus de goût), un filet de vinaigre Laisser frémir la préparation, ajouter...

Nos pâtés faits maison

Published on mardi, 22 novembre 2022 16:40 Category: NEWS

Chers clients, Dans le souci de vous apporter une plus grand diversité de choix dans une gamme de produits de haute qualité, voici nos nouvelles préparations de pâtés faits dans la maison: pâté de foie de veau pâté de volaille pâté de gibier

Gibier: venez essayer nos venaisons !

Published on mercredi, 26 octobre 2022 10:32 Category: ARCHIVES

L’automne et l’hiver nous apportent des saveurs nouvelles grâce à la saison de chasse ouverte depuis le 21 septembre. L’ équipe de « La Passion du Goût » est heureuse de pouvoir vous présenter ses offres de gibier sous la forme de: faisan, biche (filet, rôti), marcassin râble de lièvre civet...

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Vidée aux champignons, foie gras et écume de persil

Published on mardi, 25 octobre 2022 09:45 Category: RECETTE

Préparation : 30 min Cuisson : 15 min Ingrédients: (pour 4 personnes) 4 vidées 400 gr de champignons des bois 200 gr de cêpes 4 tranches de 80gr de foie gras cru 1 botte de persil plat Sel et poivre du moulin 100 gr de crème fraîche 40% 200 gr de lait...

Annonce LA PASSION DU GOUT

Published on vendredi, 21 octobre 2022 09:45 Category: ARCHIVES

NOUVELLE IMPORTANTE POUR NOS VISITEURS DU WEB Chers clients, Votre boucherie de Stockel et la boucherie située à Uccle sont désormais deux entités différentes. A cette occasion, votre boucherie adopte définitivement le nom « La Passion du Goût » et son site internet devient donc « www.passiondugout.com » en lieu et place de...

LA MOUTONNERIE wordt DE PASSIE VAN DE SMAAK

Published on vendredi, 21 octobre 2022 09:45 Category: ARCHIVES

BELANGRIJK NIEUWS VOOR ONZE WEBBEZOEKERS Geachte cliënten, Uw slagerij in Stokkel en de slagerij in Ukkel zijn nu twee verschillende entiteiten. Bij deze gelegenheid neemt uw slagerij zeker de naam « Passie van de Smaak » en zijn site over internet wordt daarom « www.passiondugout.com » in plaats van « lamoutonnerie.be ». De site blijft...

LA MOUTONNERIE becomes THE PASSION OF THE TASTE

Published on vendredi, 21 octobre 2022 09:44 Category: ARCHIVES

IMPORTANT NEWS FOR OUR WEB VISITORS Dear customers, Your butcher shop in Stockel and the butcher shop located in Uccle are now two different entities. On this occasion, your butcher shop definitely adopts the name « La Passion du Goût » and its site internet therefore becomes « www.passiondugout.com » instead of « lamoutonnerie.be »....

Bœuf Mironton

Published on mardi, 11 octobre 2022 12:25 Category: ARCHIVES

Ingrédients: • 1 kg de plat-de-côtes cuites, • 20 cl de vin blanc, • 2 càs de vinaigre, • 2 càs de concentré de tomates, • 200 gr de gruyère râpé, 50gr de beurre, • 6 oignons, +/- 15 cornichons. Préparation: • blanchir le bouilli. • remettre la viande...

Author: Daniel