La poule au pot fermière
Préparation : 20 min Cuisson : 2 heures Ingrédients: (pour 4 personnes) une poule de 2 kg 250 gr de farce (haché ¾ porc et ¼ veau) poireau , carottes, navets un chou vert un oignon une échalote du...
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Aiguillettes de canard au foie gras
Préparation : 20 min Cuisson : 15 min Ingrédients: (pour 4 personnes) 8 à 12 aiguillettes de canard 200g de foie gras pommes de terre sel et poivre graisse de canard crème fraîche ail et persil vinaigre balsamique vin doux (Monbasillac)...
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Gratin à la saucisse de Morteau
Préparation : 20 min Cuisson : 60 min Ingrédients: (pour 4- 6 personnes) 2 kg de pommes de terre 2 saucisses de Morteau un bloc de fromage à râpé (Comté) ou 200 à 300 gr de fromage pré-râpé sel et poivre...
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